Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Zootekni Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Recep Sıralı, tüketicilerin merdiven altı ballar konusunda dikkat etmesi gerektiğini belirtti.

Yrd. Doç. Dr. Recep Sıralı yaptığı açıklamada, tüketicilerin bodrum veya 'merdiven altı imalatı' diye tabir edilen yöntemle sağlıksız koşullarda üretilen yapay maddeleri niteliksiz ambalaj içinde bal diye alarak aldatıldığını kaydetti. Bu yöntemde yapay maddeye süzme bal görüntüsü verilmeye çalışıldığını ifade eden Yrd. Doç. Dr. Sıralı, bunun için üst katmana bir miktar süzme bal veya içine bir miktar petekli bal ya da petek kırıntısı koyulduğunu hatırlattı.

Balda kalitenin yakalanması ve sağlıklı bal tüketimin sağlanabilmesi için gerçekçi politikaların oluşturulması gerektiğini belirten Yrd. Doç. Dr. Sıralı şöyle konuştu:

"Balda kalite kavramının oluşturulmasının yanı sıra ülke çapında tüketicilerin güvenini sağlayacak bal fiyatına ilişkin gerçekçi bir politika da oluşturulmalıdır. Bu nedenle konuya ilişkin yasal düzenlemelerin ve fiyat standardının bir an önce uygulamaya konması gerekmektedir.

Devletimizin yetkili organları, firmalar ve arıcı birlikleri bal fiyatı tespiti konusunda arıcılarımızı ve tüketicilerimizi koruyucu politika izlemelidir. Arıcılık ürünlerinin bilinçli bir şekilde tüketimi konusunda tüketicilere ve üreticilere aktarılması gereken öncelikli konunun eğitim olduğu hatırdan çıkarılmamalıdır. Bunun başarılabilmesi ise hiç kuşkusuz akılcı ve süreklilik gösteren bilgilendirme yöntemlerinin uygulamaya konulması ile mümkündür."

Mutlaka sorunları çözümü için ortak hareketin şart olduğunu dile getiren Yrd. Doç. Dr. Sıralı, "Tarım kuruluşları, arıcı birlikleri, bal firmaları ve tüketici dernekleri bu konuda mutlaka yoğun işbirliği içerisinde olmak zorundadır. Yeryüzünün sayılı arıcılık ülkelerinden biri olan Türkiye'de, hem kendi insanımıza hem de dış ülkelere kaliteli bal sunulmasını sağlamamız konusunda eğitimden başka çıkış yolu görülmemektedir" diye konuştu.