Giresun Ziraat Odası (GZO) Başkanı Özer Akbaşlı, üreticilerin bir yıllık emeklerinin karşılığını almaları, Türkiye'nin geleneksel ihraç ürünleri arasında yer alan fındığın gerek iç, gerekse de dünya pazarına daha kaliteli ulaştırabilmesi ve ihracatın sürdürülebilir olunması için üreticilerin daha kaliteli fındık üretimine özen göstermeleri gerektiğini söyledi.

Akbaşlı, yaptığı açıklamada, Giresun ve yöresinde 2008 ürünü fındık hasadına sahil kesimde 4 Ağutos, orta kesimde 8 Ağustos ve yüksek kesimde de 14 Ağustos tarihinde başlayacağını hatırlattı.

 Fındık bahçelerinde bakım işlemlerinin (gübreleme, zirai mücadele, budama, bahçe altı temizliği gibi) önerilen şekilde ve zamanında yapılması gerektiğini ifaede eden Akbaşlı, fındık toplama zamanından en az 5-10 gün önce fındık bahçelerindeki yabancı otların mutlaka temizliklerinin yapılması uyarısında bulundu.

Bahçelerde farklı zamanlarda olgunlaşan fındıkların olgunlaşma sırasına göre ve ayrı ayrı toplanılması gerektiği ifade eden Akbaşlı, şu tavsiyelerde bulundu:

"Fındığınızı, olgunlaşıp kendiliğinden yere dökülmeye başladığında toplayınız. Dalları silkelediğinde yere dökülen fındıkları yerde bekletmeden, mümkünse yere serilen örtüler üzerine silkeleyerek toplayınız. Bahçenizi, en az iki sefer silkeleyerek toplayınız ki, hem tüm fındıklar olgunlaşsın hem de erken olgunlaşıp yere düşen fındıklar yerde bekleyip bozulmasın. Toplanan fındıkları jüt çuvallara koyarak aynı gün harmana getirin. Fındıkları kesinlikle naylon çuvallara koyup sıkışık bir vaziyette bekletmeyin. Çünkü bunun sonucunda fındıkta kızışma dolayısıyla, küflenme ve çürüme başlar. Harmana getirilen kavsaklı fındıkları, büyük yığınlar ve kalın tabaka oluşturacak şekilde yığarak bekletmeyin.

Toplanılan kavsaklı fındıkları, mümkün olduğunca toprakla temas ettirmeden ve yağmurda ıslatmadan kurutun. Çünkü yağmurdan ıslanan çotanaklarda kızışma, dane kabuğu renginde kararma ve hatta küflenip çürümeler olabilir. Fındığınızı yağmurdan korumak için üzerine örttüğünüz naylonu direkt fındığın üzerine değil, çardak şeklinde örtün ki, böylece havalanma sağlansın ve fındıklarda kızışma ve çürüme olmasın."

Akbaşlı, cüruf fındıkların beton harmanlara ve en fazla 10-15 santimetre kalınlığında serilerek güneşte 2-3 gün kurutulduktan sonra patoza verilmesinin, kaliteli fındık üretiminde öneminin büyük olduğuna işaret ederek şunları söyledi:

"Fındık yerden bir metre yüksekliğe gerilecek ağlar üzerine serilerek kurutulması durumunda, kurutma süresi yarı yarıya azalacaktır. Beton harmanda jüt veya bez tente üzerine sererek kurumaya bırakılan fındıklar yağmurdan korumak için üzerine örtülecek naylon örtü, cüruf fındıkta olduğu gibi doğrudan fındığın üzerine değil, en az 30-40 santimetre yükseklikte çardak yapılarak ve fındıkların havalanmasını önlemeyecek şekilde örtülmelidir."

Tam olarak kurutulan kabuklu dane fındıkların içindeki patozun kırdığı iç fındıklarla, diğer yabancı maddelerin mutlaka seçilmesi gerektiğini vurgulayan Akbaşlı, tavsiyelerini şöyle sürdürdü:

"Çünkü bu maddelerin dayanıklılık süreleri az olduğu için küflenerek fındığımızın bozulmasına neden olurlar. Kuruyan fındıkları iyice soğuduktan sonra, sabah veya akşam serinliğine jüt çuvallara koyarak harmanlama işini tamamlayın. Unutmayın ki naylon çuvallardaki fındıklar kızışma yapıp, bunun sonucunda küflenecektir. Kuruyan kabuklu fındıklarınızı hemen pazara götürmeyin. Kuru ve havalanabilen bir depoda muhafaza ediniz."